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在新疆吃羊肉应注意的事情
www.xjxing.com　　2008-06-03 13:07:00　　作者：中旅　　来源：网络 　　查看/103


 羊肉性味甘热,具有益气补虚,温中暖下的作用,被视为"补阳"的佳品。但中医认为,吃羊肉时,有以下的几种禁忌:
 　一、忌与西瓜同食 因为西瓜性寒,属生冷之品,而羊肉性味甘热,要是吃了羊肉后再吃西瓜在营养上来说是大大降低了羊肉的温补作用,而且还有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的人,极易引起脾胃功能失调。因此,吃完羊肉后不宜大量进食西瓜,黄瓜等寒性食物.
  二、忌与茶同食 茶水是羊肉的克星。这是因为羊肉蛋白质含量丰富,而茶叶中含有极多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
　　三、忌与南瓜同食 这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,很容易"上火"。同样的道理,在煮羊肉的时候也少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止"上火",不妨适当放点凉性的食物,如涮羊肉时可放点豆
 
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